最近，大家也被困在家中闷得發慌，不少人选择「洗手作羹汤」，为家人烹调佳餚，既为沉闷的生活添一点乐趣，也希望藉此促进家人感情。家谦及家琪的家中帮佣也是怀着这份心意，为这两小兄妹首次尝试焗製小蛋糕，而家谦及家琪也吃得津津有味。然而，两岁的家琪于两日后出现發烧及腹泻；再两日后五岁的家谦也發生相似情况，他的粪便还带血。经过一番检查，证实他们患上肠胃炎，并且在他们的粪便發现沙门氏菌。
事实上，最近多了小朋友出现腹泻的情况，儘管夏天是肠胃炎的高峰期，但今年部分的肠胃炎个案可能与疫情有关，如上文提及的「疫境厨神」，他们大多平日甚少下厨，对如何正确处理及烹调食物并不熟悉，这有机会令美食变成细菌温床，例如製作以蛋类为原材料的蛋糕时，如没有经过足够时间及温度的烘培，这个蛋糕的含菌量可能与生蛋没有分别。
在疫情下除了出现不少厨房新手外，大众购买外卖食物的机会也大增，倘若没有妥善处理及翻热这些食物，可引致细菌大幅滋生，有机会令进食人士患上细菌性肠胃炎。
沙门氏菌是引致细菌性肠胃炎的常见病菌之一，它最常出现于未煮熟的肉类、蛋类及奶类製品，蔬果及果汁也有其踪影；此外，一些没有经过高温烹调的即食食物如沙律、三文治、冰皮月饼、刺身等各类冷盘，都是沙门氏菌喜爱「聚集」的地方。除了沙门氏菌，曲状杆菌及大肠杆菌也是引致细菌性肠胃炎的常客。这些病菌除了可以经食物或饮料传播，也可依附于动物、动物的食物及人类皮肤表面，然后透过接触进入身体，造成感染。
细菌性肠胃炎一般毋须服药也能自行痊癒，患者只要补充足够水分及电解质便可，服用止泻药反可能减慢肠道清空细菌的速度而拖延了復元时间。但对于小孩、长者、低抵抗力人士、或其他有机会出现细菌入血或其他併發症的患者，医生会处方抗生素以避免病情恶化。
能够亲手製作一顿美味佳餚予挚爱享用绝对是一件乐事，但得同时注意食物安全，免得天堂美食变为细菌天堂。
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